Syariah Hotel Solo Luncurkan Menu Fusion Khas

Sous Chef Syariah Hotel Solo, Dhani Irawan serta Public Relation Manager Syariah Hotel Solo, Paramita Sari Indah W menunjukkan food and beverage menu perpaduan konsep timur tengah dan Syariah Hotel Solo yang dilaunching pada hari ini, Jumat (12/1).

JATENGONLINE,  SOLO – Menyambut perayaan Milad Syariah Hotel Solo (SHS) ke-4 yang jatuh pada tanggal 11 Maret mendatang, kembali meluncurkan food and beverage promo menu yang terangkum dalam Top Chef Menu Sugesstion of Three Months, yang akan menambah daftar menu autentik khas Syariah Hotel Solo di Al Kautsar Restaurant.

“Kami mengusung menu-menu bernuansa Timur Tengah, mengingat periode food and beverage promo ini bertepatan dengan moment Milad Syariah Hotel Solo Ke-4. Sekaligus bertujuan untuk meningkatkan branding,” papar Public Relations Manager Syariah Hotel Solo, Paramita Sari Indah W.

Untuk food promo periode Januari-Maret ini, meluncurkan dua menu makanan fusion khas Timur Tengah, yakni Sup Harira dan Puding Muhallabiya.

Sup Harira merupakan sup asal Maroko yang biasanya disajikan kala musim hujan yang dingin, atau dihidangkan sebagai santapan makan malam bersama dengan roti atau dikonsumsi langsung. Dijelaskan oleh Sous Chef Syariah Hotel Solo, Dhani Irawan.

Jika aslinya sup ini berwarna merah, namun pada Sup Harira ala Syariah Hotel Solo ini dikombinasikan dengan nuansa Indonesia seperti bumbu kari, bawang putih dan tomat, sehingga rasanya cenderung gurih segar dengan warna kuning kemerah-merahan. Sup ini dibanderol harga Rp 60.000,++/porsi.

“Kendati rasanya telah disesuikan dengan lidah orang Jawa, namun kami tetap memasukkan unsur khas pembuatan masakan khas timur tengah. Seperti menggunakan daging domba karena dinilai lebih lembut, kacang pistachio, dan menggunakan minyak zaitun untuk menumis,” paparnya.

Selain itu, adapula Puding Muhallabiya yang juga merupakan dessert khas Timur Tengah. Panganan segar dan lembut ini dibuat dari susu dan tepung maizena yang diberi rasa vanilla, krim, susu, lemon dan orange juice, serta lemon dan orange zest. Lalu ditaburi kacang almond dan potongan kurma. Sangat cocok disajikan dalam keadaan dingin sebagai pencuci mulut di musim panas. Puding Muhallabiya ini dibanderol Rp 30.000,++/porsi.

“Pemilihan menu ini karena keduanya kami nilai kontras. Sup Harira yang kental akan rempah, ditutup oleh Puding Muhallabiya yang memiliki rasa manis,”terangnya.

Sedangkan, dari sisi variasi beverage kali ini, menurut Food and Beverage Manager, Dwi Basuki, pihaknya memperkenalkan dua varian minuman unik yang menciptakan sensasi rasa tak biasa. Mereka adalah Syariah Chocoffe dan Syariah Green Coffe.

Syariah Chocoffee yakni kopi yang dipadukan dengan coklat, susu, vanilla syrup dan disajikan dengan lembutnya ice cream coklat. Sedangkan untuk Syariah Green Coffe merupakan perpaduan antara kopi, green tea powder, susu, lalu dipermanis dengan ice cream vanilla. Kesemua minuman tersebut dibanderol dengan harga Rp 35.000,++/gelas. (ita)



Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Wordpress Theme
wordpress