Roti Ganeps di Pawai Pembangunan

JO, Solo – HUT Ke-70 RI di Solo dimeriahkan dengan pawai pembangunan digelar Selasa (18/8/2015) siang. Pemkot Solo mengadakan pawai pembangunan setelah lima tahun vakum, bertema “Ayo Kerja”

Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Solo, Eny Tyasni Suzana, saat dijumapi disela acara mengatakan, pawai pembangunan tahun ini diikuti seluruh instansi pemerintahan, badan usaha milik daerah (BUMD), sekolah, kelompok seni budaya dan lain sebagainya.

“Mereka akan menampilkan berbagai unggulan wilayah masing-masing. Sedikitnya jumlah peserta kirab mencapai 700 orang, diikuti 40 mobil hias dibelakangnya,” terang Eny.

Sementara itu Roti Ganeps, sebagai produsen penganan khas kota Solo, menampilkan gunungan dari produk unggulannya yakni roti kecik, berada dibarisan pawai pembangunan dengan mengedepankan konsep tradisional.

“Diusia 134 tahun ini, Roti Ganeps terutama roti keciknya, tetap dipertahankan hingga kini. Salah satunya dengan cara tidak menggunakan tepung terigu, sama seperti resep pembuatan roti kecik di jamannya yang menggunakan beras ketan,” terang Emy Yuniawati, Marketing Manager Roti Ganeps, memberi alasan kenapa gunungan yang dibawanya roti kecik.

Di jamannya, roti kecik menjadi salah satu jamuan kerajaan Surakarta. Tambah Emy, di tahun 1881 Nyah Ganep, demikian julukan yang diberikan oleh Keraton Surakarta, mulai mendirikan toko roti dimana roti kecik menjadi salah satu kuliner yang dijajakan kala itu.

“Kini buah tangan khas Solo ini dikenal dengan nama Roti Kecik Ganep’s, merujuk pada nama sang penciptanya, Nyah Ganep,” pungkas Emy.

Rute Pawai Pembangunan Kota Solo Start: Stadion Sriwedari – Panggung kehormatan: Plasa Sriwedari (pertigaan Pengadilan Negeri Solo) – Finish: Tugu Pemandengan Jl. Jenderal Sudirman (depan Balai Kota Solo). – ian

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *